Resep Spesial Ayam Bakar Pasundan. Resep Turun Temurun Orang Sunda!

Ayam Bakar Pasundan
(Saya dapet resep dari instagram. Rasanya sih gak usah diraguin, endolitaaa..
Yang orang sunda, bener gak nih resepnya 😆)

Bahan :

• 1 kg ayam, potong, cuci bersih 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• Air secukupnya utk merebus ayam

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 6 buah cabe merah keriting 
• 4 butir kemiri 
• 2 cm lengkuas muda 
• 2 cm jahe 
• 1 batang serai, ambil putihnya saja

Bahan tambahan :

• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm gula jawa 
• 3 lembar daun jeruk 
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Didihkan air, rebus ayam dengan garam dan merica bubuk sampai matang dan empuk. Sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bahan tambahan, aduk rata. 
3. Masukkan ayam, aduk, masak sampai bumbu meresap. 
4. Bakar di grill pan atau bara api sambil dioles sisa bumbu. 
5. Sajikan dengan nasi panas dan sambal favorit.

Sumber : facebook