Salam Hormat semuanya ini Bakso Ayam Bertelur ala saya juga sehat kalau bisa masak sendiri kenapa harus beli dan biaya cuma 50 ribu bisa dimakan 5 orang dapat bakso jumbo ukuran 14,5 centimeter dan bakso kecil 12 biji juga bakso telur ayam 2 butir murah meriahkan asli lagi dagingnya dan kalau beli diluar mungkin bisa 100 ribu lebih
Salam Kuliner Salam Satu Nyali yuk maree maree
Bakso Ayam Bertelur
By: Wiwik Sutrisno
Bahan:
Salam Kuliner Salam Satu Nyali yuk maree maree
Bakso Ayam Bertelur
By: Wiwik Sutrisno
Bahan:
- 1 kg daging ayam yang sudah digiling dan difreezer selama 2 jam
- 10 siung bawang putih yang sudah digoreng
- 10 butir mrica utuh dan sedikit pala
- 4 sendok makan tepung tapioka/ kanji
- 1/2 sendok teh baking powder
- Segenggam kulit udang yang sudah dibersihkan dan direndam sedikit air perasan jahe
- 2 butir telur ayam yang sudah direbus dan dibuang kulitnya
- 1 liter air atau sesuai selera asal bakso jumbonya bisa terendam waktu direbus
- Garam & gula secukupnya
Cara:
- Haluskan bawang putih + mrica + pala juga garamdan gula
- Campurkan daging dan bumbu lalu uleni sampai rata saja
- Campurkan tapioka lalu uleni lagi sampai tercampurrata
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan kulit udang
- rebus sampai mendidih lagi
- Buat bulatan bakso kecil2 12 biji dan bungkus telur
- rebus dengan daging ayam lalu rebus didalam air
- Udang tadi hingga mengapung lalu angkatsisihkan
- Cetak sisa daging dimangkok ukuran 14,5 cm dipipihkan didinding mangkok
- Masukan bakso kecil2 tadi juga 2 bakso telur
- ayam kedalam mangkok lalu tutup sampai rapatseperti membuat pastel
- Rebus hingga mengapung matikan kompor
Catatan:
Saya hanya share cara buat baksonya juga
resepnya dan kalau mie sayuran juga dan lain
pelengkap baksonya terserah sahabat2 semua
nya💖
Sumber : Facebook
